macOSアプリ開発のよさそうなチュートリアル

一番よく見る。"macOS Development for Beginners"やってみてるけどわかりやすいと思う。

公式の簡潔なSwift言語チュートリアル。

最新の公式のドキュメント。公式から少しずつCocoaって単語が引退してきてる気がするけど、Carbon vs Cocoaの対比がなくなってCocoa vs Cocoa Touchが紛らわしいから、AppKit (macOS)とUIKit (iOS)って言うようにしてるのかな？

古い。公式。難解。以前挫折した原因。一番最後に読むといいのかも。

公式のインターフェイスガイド。Visual Indexなどわかりやすく参考になるのでは。